Sambal Hitam Kg Mela jerantut

Bahan-bahan:

3 sudu teh belimbing buluh yang sudah direbus

3/4 cawan ikan bilis

segenggam cili padi

10 biji bawang merah

(5 biji dihiris, 5 biji lagi  ditumbuk)

1 cawan minyak masak

garam

Cara-cara :

1. Tumbuk cili n garam, keluarkan isi dalam bekas
2. Tumbuk belimbing hingga hancur masukan dalam bekas yang sama
3. Tumbuk ikan bilis separuh hancur masukan dalam bekas yang sama
4. Bawang hiris separuh & tumbuk separuh
5. Gaulkan semua bahan tumbuk
6. Panaskan minyak
7. Tumis bawang yg dihiris tadi dan masukkan semua bahan yg digaul tadi....
8. Goreng dengan api perlahan sehingga garing
siap untuk dihidangkan