Pais Tempoyak Ikan Talapia

Bahan:

1 ekor ikan talapia merah
7 sudu makan tempoyak
1/2 sudu teh serbuk kunyit
Garam secukup rasa
20 biji cili api (ditumbuk)
2 helai daun kunyit (Diracik halus)
Daun Pisang
Kertas Timah

Cara:

1. Gaulkan tempoyak,kunyit,garam,cili api,daun kunyit.
2. Lumurkan bahan tadi pada ikan talapia
3. Balut dengan daun pisang
4. Balut pula dengan kertas timah.
5. Bakar menggunakan api sederhana kecil. Mudah menggunakan kuali leper ataupun tutup periuk.
6. Sedia dihidangkan.