Campurkan cili merah, cili padi (ikut suka pedasnya, petua kata bilang biar nombornya ganjil: gunakan 5,7,9,11 batang...emm, dari segi saintifik susah nak buktikan). Bakar atau goreng BELACAN baru dimasukkan ke dalam cili tadi. Gula dan garam boleh dimasukkan sekali.
Ada 3 pilihan asam:
(1) Asam jawa - pastikan ia diperah dengan air masak, biar pekat.
(2) Hirisan tomato/mempelam masam - tumbuk kasar dengan cili.
(3) Jus limau nipis/limau kasturi dll.
Saturday, October 3, 2009
Sambal Belacan yang sedap
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
0 ulasan:
Post a Comment