Kurangkan Alahan Dari Belacan

Panaskan kuali, masukkan belacan tanpa minyak dan kacau hingga kering.
Proses ini mengambil masa yang agak lama.

Belacan sering digunakan sebagai penambah rasa dalam pelbagai masakan. Namun, segelitir individu alah kepada belacan. Jadi, teknik ini mampu mengurangkan alahan tersebut kerana belacan telah dikeringkan sebelum digunakan dalam masakan.

Belacan yang telah dikeringkan boleh bertahan sehingga 3 bulan.