Ketam Percik

Bahan-bahan:

5 ekor Ketam
minyak
1 batang serai (ketuk)
2 sudu gula
garam secukup rasa
150 ml santan
300 ml air

bahan kisar:

cili kering
5 ulas bawang kecil
1 labu bawang besar
2 ulas bawang putih
1 inci halia

Cara Membuatnya:

1. Panaskan minyak
2. Tumiskan bahan kisar sampai naik bau dan pecah minyak;
3. Masukkan gula, garam, Kacau sebati;
4. Masukkan serai dan air.Kacau dan biar sampai mendidih;
5. Masukkan ketam,gaul rata.
6. Masukkan santan.Kacau sampai bersalut dengan ketam.Biarkan dalam 20 minit.
7. Angkat dan hidangkan bersama nasi panas.